курсы школы кулинарии
Кулинария с нуля до ресторана: выбери свой курс
Наша школа предусмотрела курсы для любого уровня подготовки и на любой вкус и кошелек
Выбери то, что подходит именно тебе
Наши курсы
Базовый курс «Кухня без страха»
Научитесь готовить простые, но эффектные блюда каждый день
Что узнаете:
-
как организовать рабочее место
-
как выбирать и готовить продукты
-
базовые техники: жарка, варка, тушение
Курс: «Ресторан дома»
Для тех, кто хочет впечатлять
Что узнаете:
-
как готовить 7 блюд из ресторанного меню
-
соусы, подачи, игры с текстурой
-
планирование ужинов и сервировка
Профи-курс «Шеф на кухне»
Погружаемся в продвинутую гастрономию
Что узнаете:
-
современная подача, баланс вкусов
-
вакуум, су-вид, ферментации
-
работа с дорогими продуктами
Что вы получите после прохождения курсов
Уверенность на кухне
Портфолио из 10+ красивых блюд
Доступ к чату с преподавателями
Сертификат по окончании курса
Как проходит обучение
Программа курса «Шеф на кухне»
1 модуль
1 модуль
2 модуль
2 модуль
3 модуль
3 модуль
4 модуль
4 модуль
5 модуль
5 модуль
6 модуль
6 модуль
7 модуль
7 модуль
8 модуль
8 модуль
9 модуль
9 модуль
10 модуль
10 модуль
Преподаватели курсов
Анна Литвинова
Шеф и методист курса, 12 лет стажа
Михаил Ветров
Технолог, профи в соусах и подаче
Алексей Бровин
Бренд-шеф, отвечает за современные техники
Отзывы с прошлых потоков
"Я всегда считала себя «нулём» в кулинарии — максимум, что могла, это сварить макароны. Решила пройти базовый курс, потому что надоело питаться полуфабрикатами и заказывать еду. Это было лучшее решение! Курс построен очень логично: сначала организация кухни, потом базовые техники. Никакой воды, только конкретные, простые, но полезные знания. Благодаря пошаговым видео и заданиям я начала готовить с удовольствием, не боясь испортить продукты. Теперь мои родные просят мои котлеты, а я впервые в жизни сделала суп без кубика! Спасибо огромное кураторам — отвечали быстро и поддерживали. Буду идти дальше!"
Екатерина, 32 года, бухгалтер:
Отзыв на базовый курс «Кухня без страха»
"Я люблю готовить, но всё время делал одно и то же. Хотел научиться чему-то новому, интересному, эффектному — и курс «Ресторан дома» стал настоящим открытием. Я научился готовить соусы, делать блюда с правильной текстурой, понял, как работает баланс вкусов. Отдельное удовольствие — урок про подачу: жена сказала, что ужин выглядел как из хорошего ресторана. Мне понравилось, что можно проходить в своём темпе, а задания не требуют редких или дорогих продуктов. Теперь каждое воскресенье устраиваем ужин «как в заведении». Супер формат!"
Михаил, 41 год, ИТ-специалист
Отзыв на курс «Ресторан дома»
"Мне было важно не просто готовить вкусно, но и понимать кухню глубже — техники, сочетания, философию. Курс «Шеф на кухне» — это прям гастрономическое приключение. Я научилась пользоваться су-видом, впервые сама приготовила утку, освоила подачу десертов, делала ферментированные овощи и снимала это для портфолио. Уроки насыщенные, но не перегружают. Всё подаётся на понятном языке, с акцентом на практику. Мне особенно зашли модули про plating и финальный ужин — настоящий челлендж! Теперь я не просто готовлю, а создаю блюда со смыслом. Это кайф."
Александра, 27 лет, фуд-фотограф
Отзыв на продвинутый курс «Шеф на кухне»
Частые вопросы